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3 years ago
Fotos de la publicació de Àuria olive oil

Aquest dies ha estat amb nosaltres la Renate. Oleoturisme a les Terres de l'Ebre.

3 years ago
Fotos de la publicació de Àuria olive oil

Ahir vam rebre la visita d'una família Suïssa, encantats de poder viure de primera mà com s'elabora l'oli d'oliva verge extra Àuria.

3 years ago
Fotos de la cronologia

Primer dia de collita!!!

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Huiles 2017-05-07T18:50:02+00:00

LES VARIETATS MIL.LENÀRIES

Les tres varietats autòctones d’oliveres de les Terres de l’Ebre, Farg, Morruda i Sevillenca. La Morruda que el seu pun òptim de maduració es al desembre

Caractéristiques organoleptiques de l’huile d’olive extra vierge Àuria Farga

huile d’olive vierge extra moyenne-haute fruités connotations clairement verts (de l’herbe et des notes de bananes vertes ou de nouvelles tomates vertes et artichauts coupés), avec une tendance à donner des huiles avec un grand équilibre entre le sucré, aigre et épicé, avec une lumière astringence . Le pétrole est très intéressant soit comme un cépage ou dans les mélanges et la conservation, surtout quand il fait une récolte précoce.
Fruité d’olive 65
Aigre 60
épicé 57

Caractéristiques organoleptiques de l’huile d’olive extra viergeÀuria Morrut.

Fruité extra vierge vert huile d’olive avec une certaine complexité aromatique de type avec des notes d’herbe et de connotations secondaires artichaut ou de légumes. La bouche est épicée (sans être désagréable), tandis que amer et astringent, qui peut couvrir une douceur et d’améliorer un sentiment de déséquilibre, mais l’impression finale est très “cool” avec les connotations.
Fruité d’olive 55
Aigre 55
épicé 45
“oli de gran qualitat amb multitud d’aromes verds intensos”
“Oli amb un sabor intens”